طرز تهیه هوموس به سبک لبنانی ها

خط سلامت: دیپ غلیظ هوموس به سبک کشورهای خاورمیانه ای که از نخود له شده و ارده تهیه می شود، چاشنی شده با آب لیمو، سیر و روغن زیتون است.

طرز تهیه هوموس به سبک لبنانی ها

هوموس به علت دارا بودن نخود، یک منبع عالی از فیبر، اسید فولیک ، چند ماده معدنی و ویتامین B1، B3 (نیاسین) و B6 است.

به گزارش خط سلامت هوموس یک ماده همه کاره و منبع خوبی از فیبر، همراه با ویتامین ها و مواد معدنی مانند منگنز، مس، فولات و آهن است.

به گزارش خط سلامت به لطف مشخصات مواد مغذی چشمگیرش، ممکن است به کاهش التهاب، ارتقای سلامت قلب و حمایت از مدیریت قند خون کمک کند.

طرز تهیه هوموس به سبک لبنانی ها

آماده سازی: 20 دقیقه
 میزان کالری: 460 

مواد لازم

2 فنجان نخود   500 میلی لیتر
2 عدد  سیر    
1/3 فنجان تاهینی   90 گرم
1/4 فنجان آب لیمو، تازه فشرده   1 1/2 لیمو
1/2 فنجان روغن زیتون   125 میلی لیتر
  فلفل آسیاب شده  [اختیاری]    
  نمک (اختیاری، به دلخواه]   0.2 گرم
1/3 فنجان آب، تقریبا   85 میلی لیتر
3/4 قاشق چایخوری پاپریکا [اختیاری]   2 گرم
 1/2 قاشق چایخوری  آجیل کاج [اختیاری]   8 گرم
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر [اختیاری]   15 میلی لیتر
3 نان پیتا   140 گرم
6 تربچه   90 گرم
1 1/2 خیار، اندازه متوسط   380 گرم
3 هویج   300 گرم
3 ساقه کرفس   220 گرم

مخلوط کن یا غذاساز برای پوره کردن نخود بسیار مفید خواهد بود.

طرز تهیه

کنسرو نخود را آبکش کنید. در غذاساز، نخود را با سیر، تاهین ، آبلیمو و روغن زیتون پوره کنید تا هوموس یکدست شود. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. چند قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید تا هوموس رقیق شود و به غلظت دلخواه برسد.

به یک کاسه منتقل کنید. با روغن زیتون فرابکر بپاشید، آجیل کاج و کمی پاپریکا (اختیاری) بپاشید. با نان پیتا و سبزیجات سرو کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

 

ارسال نظر

آخرین اخبار
خط سلامت
فیلم ها
  • خط سلامت: عشق و حسادت با هم مرتبط هستند زیرا یک هورمون مشترک در این دو احساس نقش دارد. عشق احساسی است که به هورمون…

گزارش ویژه
پادکست
اتاق درمان