به گزارش خط سلامت در این جهت، روشی کاربردی و آسان ارائه شده است. این روش برای زمانهایی که فرصتی برای خیساندن نخود ندارید، بسیار مفید خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه فلافل پفکی بدون نخود
| مواد لازم | میزان لازم |
| دال عدس | 250 گرم |
| آرد سوخاری | 100 گرم |
| سیر | 3 حبه |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| جعفری و تلخون | 50 گرم |
| سیب زمینی | 1 عدد متوسط |
| ادویه فلافل شامل نمک، فلفل، پودر انبه و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه خمیر فلافل پفکی با دال عدس
-
برای شروع کار، دال عدسها را در آب گرم به مدت 6 الی 7 ساعت بخیسانید تا نرم شوند.
-
پس از خیساندن، دال عدسها را به همراه سایر مواد اولیه مانند پیاز، سیب زمینی، سبزیهای شامل جعفری و تلخون، سیر و ادویهها در غذا ساز بریزید و کاملاً میکس کنید.
-
وقتی مواد به خوبی میکس شدند، آرد سوخاری را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به مدت کوتاهی استراحت کنند تا به خورد هم بروند.
-
خمیر فلافل آماده است. با استفاده از فلافل زن یا قالب دیگری که در اختیار دارید، به آن شکل دهید و سپس در روغن داغ سرخ کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
