این غذای خارجی به تنهایی جای داروخانه را می گیرد / طرز تهیه گولاش غذای ویژه مجارستانی ها

خط سلامت: گولاش، خوراک محبوب مجارستانی، با طعم غنی و ترکیبی از گوشت، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر، یک انتخاب عالی برای ناهار است.

این غذای خارجی به تنهایی جای داروخانه را می گیرد / طرز تهیه گولاش غذای ویژه مجارستانی ها

گولاش نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی بدن فواید بسیاری دارد.

به گزارش خط سلامت، در این گزارش، طرز تهیه گولاش مجارستانی را به همراه بررسی فواید آن برای سلامتی و بدن ارائه می‌دهیم.

فواید گولاش برای سلامتی:

منبع پروتئین: گوشت موجود در گولاش، منبع غنی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم سلول‌ها ضروری است.

سرشار از فیبر: سبزیجات موجود در گولاش، فیبر فراوانی دارند که به هضم بهتر غذا، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کند.

مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی: گولاش حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، آهن، پتاسیم و سایر مواد معدنی ضروری برای بدن است.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در گولاش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

افزایش انرژی: کربوهیدرات‌های موجود در گولاش، انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.

طرز تهیه گولاش مجارستانی

مواد لازم:

  • گوشت گوساله یا گوسفند خورشتی: 500 گرم (خرد شده)
  • پیاز: 2 عدد (خرد شده)
  • سیر: 3 حبه (رنده شده)
  • پاپریکا شیرین یا دودی: 2 قاشق غذاخوری
  • پاپریکا تند: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
  • فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
  • برگ بو: 2 عدد
  • آرد: 2 قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی رنده شده یا پوره گوجه فرنگی: 400 گرم
  • آب: 2 لیوان
  • سیب زمینی: 4 عدد (خرد شده)
  • هویج: 2 عدد (خرد شده)
  • فلفل دلمه: 1 عدد (خرد شده)
  • روغن زیتون: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

  1. تفت دادن گوشت: گوشت را در روغن زیتون تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
  2. اضافه کردن پیاز و سیر: پیاز و سیر خرد شده را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
  3. اضافه کردن ادویه‌ها: پاپریکا، فلفل سیاه و برگ بو را به مواد اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
  4. اضافه کردن آرد: آرد را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا آرد نسوزد.
  5. اضافه کردن گوجه فرنگی و آب: گوجه فرنگی رنده شده یا پوره گوجه فرنگی و آب را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
  6. پختن خورش: حرارت را کم کرده و اجازه دهید خورش به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد.
  7. اضافه کردن سبزیجات: سیب زمینی، هویج و فلفل دلمه را به خورش اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
  8. سرو: گولاش را در ظرف مورد نظر ریخته و با نان یا برنج سرو کنید.

فواید مواد تشکیل دهنده گولاش:

  • گوشت: منبع پروتئین، آهن، روی و ویتامین‌های گروه B
  • سبزیجات: سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها
  • پاپریکا: دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی
  • سیر: تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها
  • گوجه فرنگی: سرشار از لیکوپن، یک آنتی‌اکسیدان قوی

نکته:

برای کاهش کالری و چربی، می‌توانید از گوشت بدون چربی و روغن زیتون به مقدار کم استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از سبزیجات مختلفی مانند کلم بروکلی، نخود فرنگی و بادمجان در تهیه گولاش استفاده کنید.

گولاش مجارستانی، یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و سالم در برنامه غذایی شما قرار گیرد.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
ارسال نظر

آخرین اخبار
خط سلامت
فیلم ها
  • خط سلامت: عشق و حسادت با هم مرتبط هستند زیرا یک هورمون مشترک در این دو احساس نقش دارد. عشق احساسی است که به هورمون…

گزارش ویژه
پادکست