ویتامین C یکی از مهم ترین عناصر مورد نیاز بدن کودکان است که نه تنها از سیستم ایمنی و سلامت جسمی آن ها محافظت می کند، بلکه بر عملکرد مغز، خلق و خو و واکنش به استرس نیز اثر مستقیم دارد. شواهد علمی نشان می دهد دریافت کافی این ویتامین می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند اسکوربوت، عفونت های تنفسی، آسم و کم خونی را کاهش داده و به رشد ذهنی و عاطفی بهتر کودکان کمک کند.
به گزارش خط سلامت تأثیر ویتامین C بر سلامت روان کودکان موضوعی است که در سال های اخیر توجه بسیاری از متخصصان تغذیه و سلامت روان را به خود جلب کرده است. ویتامین C یا اسید آسکوربیک، یک ریزمغذی ضروری برای کودکان است که نقش های حیاتی در عملکرد مغز، سیستم ایمنی و رشد بدن ایفا می کند. این ویتامین علاوه بر تأثیرات شناخته شده اش بر سلامت جسمانی، ارتباط مستقیمی نیز با سلامت روان و رفتار کودکان دارد. بررسی ها نشان داده اند که دریافت کافی این ویتامین می تواند به تنظیم خلق و خو، بهبود عملکرد شناختی و کاهش آسیب پذیری نسبت به بیماری های مختلف کمک کند.
تنظیم خلق و خو
مطالعات مختلف نشان می دهد که وجود سطح مناسب ویتامین C در بدن کودکان می تواند با خلق و خوی بهتر، کاهش احساس اضطراب و کاهش نشانه های افسردگی در ارتباط باشد. این ویتامین در فرآیند ساخت انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین نقش کلیدی دارد و همین موضوع باعث می شود کودک در مدیریت احساسات و واکنش های احساسی عملکرد بهتری داشته باشد. زمانی که بدن کودک به میزان کافی ویتامین C دریافت کند، توانایی او در کنترل تنش های روزمره و حفظ آرامش روانی افزایش می یابد.
عملکرد شناختی
ویتامین C از عملکرد مغز و سیستم عصبی حمایت می کند و می تواند در تقویت حافظه، افزایش تمرکز و بهبود سرعت پردازش اطلاعات در کودکان نقش داشته باشد. مغز برای فعالیت بهینه خود به آنتی اکسیدان ها وابسته است و ویتامین C یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها به شمار می رود. وجود مقدار کافی از این ویتامین به کاهش التهاب های عصبی کمک می کند و این موضوع می تواند به رشد شناختی و عملکرد تحصیلی بهتر در کودکان منجر شود.
پاسخ به استرس
ویتامین C در تنظیم واکنش بدن به استرس تأثیر دارد. این ویتامین به کاهش سطح هورمون کورتیزول کمک می کند و همین موضوع باعث می شود کودکان در موقعیت های استرس زا واکنش های آرام تری نشان دهند. داشتن ذخیره کافی از ویتامین C می تواند به کودکان کمک کند هنگام مواجهه با شرایط چالش برانگیز، اضطراب کمتری تجربه کنند و احساس کنترل بیشتری بر شرایط داشته باشند.
بیماری های مرتبط با ویتامین C
اسکوربوت
کمبود شدید ویتامین C می تواند باعث بروز اسکوربوت شود؛ بیماری ای که با علائمی مثل خستگی، تحریک پذیری، خونریزی لثه، ورم، درد مفاصل و تأخیر در بهبود زخم ها همراه است. اگرچه این بیماری در کشورهایی که دسترسی به منابع غذایی متنوع دارند نادر است، اما در کودکان با الگوی غذایی بسیار محدود همچنان احتمال بروز آن وجود دارد. دریافت روزانه مقدار کافی ویتامین C بهترین راه پیشگیری از این بیماری است.
عفونت های تنفسی
تحقیقات نشان داده اند که ویتامین C می تواند شدت و مدت زمان بیماری های تنفسی مانند سرماخوردگی را کاهش دهد. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی ایفا می کند و به بدن کودکان کمک می کند تا سریع تر با ویروس ها مقابله کنند. کودکانی که به طور منظم منابع غنی از ویتامین C مصرف می کنند، معمولاً کمتر دچار سرماخوردگی های مکرر یا عفونت های شدید می شوند.
آسم
برخی شواهد علمی نشان می دهد که ویتامین C به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی خود می تواند التهاب مجاری تنفسی را کاهش دهد و به بهبود علائم آسم کمک کند. این اثر ممکن است موجب کاهش خس خس سینه، بهبود تنفس و کاهش حملات آسم در کودکان شود. مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین C به عنوان یک حمایت مکمل در مدیریت آسم کودکان شناخته می شود.
کم خونی
ویتامین C نقش مهمی در افزایش جذب آهن، به ویژه آهن موجود در منابع گیاهی دارد. در کودکانی که مصرف آهن گیاهی بالایی دارند، همراه کردن غذاهای حاوی آهن با منابع ویتامین C می تواند سطح آهن بدن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. این کار از بروز کم خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری می کند؛ کم خونی ای که می تواند موجب خستگی، ضعف، کاهش تمرکز و اختلال در عملکرد شناختی کودکان شود.
اختلالات پوستی
ویتامین C برای ساخت کلاژن ضروری است؛ پروتئینی که ساختار و سلامت پوست را حفظ می کند. در نتیجه، مصرف کافی این ویتامین می تواند در بهبود برخی مشکلات پوستی مانند اگزما، خشکی پوست و حساسیت های پوستی مؤثر باشد. کودکانی که رژیم غذایی غنی از ویتامین C دارند معمولاً پوست سالم تر، انعطاف پذیرتر و مقاوم تری دارند.
مقدار توصیه شده
میزان مورد نیاز روزانه ویتامین C برای کودکان بسته به سن متفاوت است و رعایت این مقدار به جلوگیری از کمبود و حفظ سلامت روان و جسم کمک می کند.
کودکان 1 تا 3 سال روزانه حدود 15 میلی گرم، کودکان 4 تا 8 سال حدود 25 میلی گرم، کودکان 9 تا 13 سال 45 میلی گرم و نوجوانان 14 تا 18 سال به طور متوسط 65 تا 75 میلی گرم نیاز دارند. تأمین این مقدار از طریق مصرف میوه ها و سبزیجاتی مانند پرتقال، کیوی، توت فرنگی، فلفل دلمه ای و سبزیجات برگ دار امکان پذیر است. در صورت وجود نگرانی درباره سطح ویتامین C کودک، ارزیابی توسط متخصص تغذیه یا پزشک بهترین روش برای تعیین نیاز واقعی بدن خواهد بود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
