طرز تهیه کاسه انرژی پاییزی/ این وعده ساده خلق شما را بالا می برد

با نزدیک شدن به پاییز و زمستان، کاهش نور خورشید می تواند خلق و انرژی شما را تحت تأثیر قرار دهد. یک وعده ساده، مغذی و اقتصادی مانند «کاسه جو دوسر با موز و تخم کتان» می تواند با ترکیب کربوهیدرات پیچیده، پروتئین گیاهی و چربی سالم، قند خون را تثبیت کرده و خلق و خو را بهبود دهد. در این مقاله، طرز تهیه و فواید علمی این وعده پاییزی ارائه شده است.

به گزارش خط سلامت وقتی هوای پاییز یا زمستان می آید و نور کمتر می شود، خلق و انرژی ما ممکن است کاهش یابد. این وعدهٔ بسیار ساده و ارزان، ترکیبی از کربوهیدرات پیچیده، پروتئین گیاهی و چربی سالم دارد دقیقاً همان چیزی که برای تثبیت قند خون و افزایش حالت روحی لازم است.

مواد غذایی (برای دو نفر):

۱ پیمانه جو دوسر خشک (~۸۰–۱۰۰ گرم)

۱ عدد موز بزرگ

۱ قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده

۱ پیمانه شیر یا شیر گیاهی (یا آب + ماست)

کمی دارچین یا عسل (اختیاری)

حدود قیمت (با توجه به بازار ایران، پاییز ۱۴۰۴):

جو دوسر خشک: حدود ۲۰٬۰۰۰ تومان برای مقداری که این وعده نیاز دارد

موز بزرگ: حدود ۱۵٬۰۰۰ تومان

تخم کتان آسیاب شده (در حد یک قاشق): حدود ۱۰٬۰۰۰ تومان

شیر یا شیر گیاهی (برای دو نفر): حدود ۲۵٬۰۰۰ تومان

دارچین یا عسل (اختیاری): حدود ۵٬۰۰۰ تومان

جمع تقریباً: ~۷۵٬۰۰۰ تومان برای دو نفر

طرز تهیه:

جو دوسر را با شیر (یا آب + ماست) در قابلمه یا مایکروویو گرم کنید تا به غلظت دلخواه برسد (حدود ۵-۷ دقیقه).

موز را خرد کرده و روی جو آماده شده بگذارید.

تخم کتان آسیاب شده را روی آن بپاشید.

اگر تمایل دارید، کمی دارچین یا عسل برای طعم اضافه کنید.

سرو کنید و همچنان گرم میل نمایید.

خواص مرتبط با خلق و افسردگی فصلی:

جو دوسر: کربوهیدرات پیچیده دارد که باعث افزایش تدریجی قند خون می شود و از افت ناگهانی انرژی و خلق جلوگیری می کند.

موز: منبع خوبی از تریپتوفان و ویتامین B6 است که به تولید سروتونین کمک می کند، یعنی همان هورمونی که نقش مهمی در حالت روحی دارد.

تخم کتان: چربی های سالم و فیبر بالا دارد که به سلامت مغز و عملکرد بهتر سیستم عصبی کمک می کند. همچنین فیبر موجود به سلامت روده – مغز کمک می کند (که در افسردگی فصلی مهم است).

ترکیب «کربوهیدرات پیچیده + پروتئین/چربی سالم» به ثبات خلق کمک می کند و از نوسانات ناشی از رژیم نامنظم یا غذاهای فرآوری شده جلوگیری می کند.

پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است