اگر همیشه فنجان چای تان باید بخار بلند کند تا احساس رضایت کنید، ممکن است این رفتار بیش از آن‌که سلیقه‌ای باشد، ریشه در ذهن و روان‌تان داشته باشد! از وابستگی‌های فرهنگی گرفته تا میل به تجربه‌های شدید حسی، روانشناسی نوشیدن چای داغ شما را شگفت‌زده خواهد کرد.
به گزارش خط سلامت از طرفداران چای هستید، بهتر است قبل از نوشیدن ، اجازه دهید فنجانتان کمی خنک شود. یک مطالعه جدید از چین نشان می‌دهد که نوشیدن چای در دمای بسیار بالا ممکن است خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد، به‌ویژه اگر این فرد سیگار می‌کشد یا الکل زیادی مصرف می‌کند.
پژوهشگران دریافتند که افرادی در چین که چای سوزان مصرف می‌کردند و در عین حال سیگار می‌کشیدند و الکل زیادی می‌نوشیدند، پنج برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان مری بودند نسبت به افرادی که هیچ‌کدام از این سه عادت را نداشتند.
چین یکی از بالاترین نرخ‌های ابتلا به سرطان مری را در جهان دارد. به‌طور خاص، محققان دریافتند که نوشیدن چای بسیار داغ همراه با مصرف الکل و سیگار، با افزایش خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری مرتبط است. این نوع سلول‌ها، لایه داخلی مری را تشکیل می‌دهند و شایع‌ترین نوع سرطان مری در ایالات متحده محسوب می‌شوند (طبق داده‌های انجمن سرطان آمریکا).
چطور چای داغ ممکن است خطر ابتلا به سرطان مری را بالا ببرد؟
اگرچه مکانیسم دقیق هنوز مشخص نیست، اما تحقیقات پیشین نشان داده‌اند که مصرف مکرر مایعات بسیار داغ می‌تواند به‌صورت مزمن به سلول‌های لایه داخلی مری آسیب برساند.
دکتر "جون لو"، نویسنده اصلی مطالعه و متخصص اپیدمیولوژی در مرکز علوم سلامت دانشگاه پکن، گفت: نوشیدن مایعات داغ‌تر از ۶۵ درجه سلسیوس (۱۴۹ درجه فارنهایت) که دمایی بالاتر از چای یا قهوه معمولی است، ممکن است خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری را افزایش دهد.
آسیب حرارتی مکرر به پوشش مری ممکن است آن را در برابر آسیب‌های دیگر، مانند سیگار و الکل که موجب آسیب DNA در سلول‌ها می‌شوند، حساس‌تر کند.
مطالعه روی مردم چین
در این تحقیق، داده‌های حدود ۴۵۶ هزار نفر از افراد بین ۳۰ تا ۷۹ سال در چین بررسی شد. در ابتدای مطالعه، شرکت‌کنندگان به پرسش‌نامه‌ای در مورد سبک زندگی پاسخ دادند که شامل تعداد دفعات مصرف چای، میزان مصرف، روش تهیه و نوع چای بود. همچنین پرسیده شد که معمولاً چای خود را در چه دمایی می‌نوشند: دمای اتاق، گرم، داغ یا سوزان.
محققان دریافتند در افرادی که چای بسیار داغ می‌نوشند و در عین حال سیگار می‌کشند و زیاد الکل مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان مری پنج برابر بیشتر است.
اما خبر خوب برای عاشقان چای این است که اگر فردی سیگار نمی‌کشد و الکل زیادی هم نمی‌نوشد، حتی اگر چای داغ مصرف کند، خطر قابل‌توجهی از بابت سرطان مری تهدیدش نمی‌کند.
توصیه محققان
دکتر "لو" افزود: اگر فردی در کنار مصرف چای خیلی داغ، سیگار هم بکشد یا الکل زیادی بنوشد، بهتر است برای پیشگیری از سرطان مری از نوشیدن چای بسیار داغ خودداری کند.
او همچنین اشاره کرد که یافته‌ها می‌تواند در مورد کشورهای دیگر هم صدق کند، به‌شرطی که سبک زندگی مشابهی با مصرف دخانیات، الکل و نوشیدن نوشیدنی‌های بسیار داغ داشته باشند. البته مهم‌ترین روش‌های پیشگیری از سرطان مری، ترک سیگار و اجتناب از مصرف بیش‌ازحد الکل هستند.
یکی از محدودیت‌های این مطالعه این بود که اطلاعات دمای نوشیدنی‌ها بر اساس خوداظهاری شرکت‌کنندگان بود و نه اندازه‌گیری واقعی. همچنین ممکن است مصرف غذاها یا نوشیدنی‌های داغ دیگر نیز در نتایج تأثیرگذار بوده باشند، بنابراین چای تنها مقصر احتمالی نیست.
با این حال، این یافته‌ها نباید باعث شود طرفداران چای از نوشیدن آن منصرف شوند، زیرا چای دارای فواید سلامتی بسیاری است. بیشتر مردم در ایالات متحده چای یا قهوه خود را در دمایی مصرف می‌کنند که به نظر نمی‌رسد باعث آسیب به مری شود.
یک سرمقاله که به همراه این مطالعه در همان مجله منتشر شده، توصیه می‌کند:اگر نوشیدنی‌تان بسیار داغ است، قبل از نوشیدن کمی صبر کنید تا خنک‌تر شود.
بررسی نوشیدن چای داغ از منظر روانشناسی می‌تواند نکات جالب و کمتر شناخته‌شده‌ای را آشکار کند. گرچه بیشتر بحث‌ها حول خطرات جسمی مانند آسیب به مری و افزایش ریسک سرطان است، اما از نگاه روانشناسی، عادت به نوشیدن نوشیدنی‌های بسیار داغ می‌تواند بازتابی از ویژگی‌های شخصیتی، عادات مقابله‌ای، یا حتی فرهنگ‌های خاص باشد. در ادامه به برخی از زوایای روان‌شناختی این موضوع می‌پردازیم:
۱. تمایل به شدت و تحریک حسی
نوشیدن چای یا قهوه در دمایی که برای بسیاری دیگر «غیرقابل‌تحمل» است، ممکن است نشان‌دهنده‌ی میل به تجربه‌های شدید حسی یا «حس‌طلبی بالا» (High Sensation Seeking) باشد. این افراد ممکن است در جنبه‌های دیگر زندگی نیز تمایل به هیجان، چالش و حتی کمی خطر داشته باشند.
۲. پاسخ‌های شرطی و عادتی
برخی افراد وابستگی روانی به داغ بودن نوشیدنی دارند. آن‌ها حس آرامش، تمرکز یا حتی بیداری را به «بخار بلندشده از فنجان» و حس داغی مایع نسبت می‌دهند. این یک شرطی‌سازی کلاسیک است: یعنی ذهن فرد یاد گرفته است که داغ بودن مایع، نشانه شروع یک حالت روحی خاص (مثلاً آرامش یا انرژی) است.
۳. کنترل یا اجبار وسواسی
در برخی موارد، نوشیدن چای داغ می‌تواند بخشی از یک الگوی وسواس فکری‌ـ‌عملی باشد. برای مثال، فرد اصرار دارد نوشیدنی‌اش در دمای خاصی باشد، و در صورت عدم رعایت آن، دچار اضطراب یا ناراحتی می‌شود. این رفتار ممکن است از نیاز به کنترل یا ترس از ناخوشایند بودن تجربه نشأت بگیرد.
۴. هویت فرهنگی و وابستگی اجتماعی
در فرهنگ‌هایی مثل ایران، ترکیه یا چین، چای داغ بخش مهمی از تعاملات اجتماعی است. در این فرهنگ‌ها، تحمل داغی چای ممکن است نوعی افتخار یا نشانه "اصالت" تلقی شود. از این منظر، فرد ممکن است بدون توجه به سلامت، به‌خاطر پذیرش اجتماعی، نوشیدنی را در دمای بالا بنوشد.
۵. بی‌توجهی به نیازهای جسمی
برخی افراد ممکن است با بی‌توجهی مداوم به سیگنال‌های جسمی (مثل درد یا سوزش زبان و گلو) به عادت نوشیدن نوشیدنی داغ ادامه دهند. این پدیده می‌تواند نشانه‌ای از قطع ارتباط ذهن و بدن یا حتی پاداش‌محوری افراطی باشد: یعنی فرد لذت لحظه‌ای را به آسیب بلندمدت ترجیح می‌دهد.
نتیجه‌گیری روان‌شناختی
رفتار ساده‌ای مثل نوشیدن چای داغ می‌تواند بازتابی از سبک زندگی، ویژگی‌های روانی یا حتی تعارضات درونی باشد. در صورتی که این رفتار با عوامل مضری مانند سیگار یا الکل همراه شود، ممکن است بخشی از یک الگوی کلی‌تر «بی‌توجهی به سلامت» باشد که نیاز به بررسی عمیق‌تری دارد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
