آلرژی به شیر چرا اتفاق می افتد؟ / این مواد غذایی آلرژی به شیر ایجاد می کنند

از این لیست برای بررسی برچسب های مواد غذایی شیر گاو یا محصولات شیر استفاده کنید. همچنین از پزشک خود بپرسید آیا شیر گوسفند و بز بی خطر است یا خیر. برای اکثر افرادی که به شیر آلرژی دارند، پاسخ منفی است - پروتئین های موجود در شیر گوسفند و بز مشابه پروتئین های موجود در شیر گاو هستند و همچنین باعث واکنش می شوند.

به گزارش خط سلامت عدم تحمل لاکتوز را با حساسیت به شیر اشتباه نگیرید . آنها یک چیز نیستند. عدم تحمل لاکتوز زمانی است که نمی توانید لاکتوز، قند موجود در محصولات لبنی را هضم کنید. شما اغلب علائمی مانند درد معده ، گاز و اسهال را دریافت خواهید کرد . با آلرژی به شیر ، علائم بیش از دستگاه گوارش شما را تحت تاثیر قرار می دهد. آلرژی به شیر زمانی است که سیستم ایمنی شما فکر می کند لبنیات یک مهاجم خارجی است و با ترشح مواد شیمیایی به نام هیستامین به آن حمله می کند. علائم می تواند از مشکلات خس خس سینه تا استفراغ و اسهال متغیر باشد.

محصولات لبنی که باید از آن اجتناب کنید

کره و چربی کره

پنیر، از جمله پنیر و سس پنیر

خامه، از جمله خامه ترش

فرنی

شیر، از جمله دوغ، شیر خشک و شیر تبخیر شده

ماست

بستنی

پودینگ

غذاهای حاوی شیر

این غذاها اغلب حاوی پروتئین شیر گاو هستند. قبل از خرید برچسب آنها را بررسی کنید. اگر بیرون غذا می خورید، بپرسید که آیا برای تهیه آنها از شیر استفاده شده است.

غذاهای اوگراتن و سس های سفید

محصولات پخته شده -- نان، کلوچه، کراکر، کیک

غذاهای کوبیده و سرخ شده

مخلوط کیک

غلات

آدامس

شکلات و آب نبات خامه ای

خامه های قهوه

غذاهای خامه ای یا دلمه ای

دونات

میله های گرانولا

گریوی

غذای هندی که در آن گی (نوعی کره) بسیار رایج است

شیر مالت

مارگارین

پوره سیب زمینی

گوشت -- کنسرو شده و فرآوری شده، از جمله گوشت های اغذیه فروشی

نوقا، در مقداری آب نبات یافت شد

سس سالاد

شربت

مواد با شیر

اگر این موارد را روی برچسب مشاهده کردید، غذا حاوی پروتئین شیر است: 

طعم کره یا پنیر مصنوعی

کازئین یا کازئینات

دی استیل

کشک

گی

هیدرولیزها

لاکتالبومین، لاکتالبومین فسفات

لاکتوز، لاکتوگلوبولین، لاکتوفرین، لاکتولوز

پودرهای پروتئینی

رکالدنت

مایه پنیر

تاگاتوز

آب پنیر یا محصولات آب پنیر

نکاتی برای زندگی خوب با آلرژی به شیر

راه های دیگری برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی پیدا کنید. محصولات لبنی منبع مهمی از کلسیم ، پروتئین و ویتامین‌های D و B12 هستند. اگر شما یا فرزندتان به شیر حساسیت دارید، غذاهایی مانند کلم بروکلی، اسفناج و محصولات سویا می توانند به پر کردن خلاء کمک کنند. یک متخصص تغذیه می تواند به شما در ایجاد یک برنامه غذایی متعادل کمک کند.

جایگزین های لبنیات را امتحان کنید. شیر سویا، برنج، جو دوسر و بادام غنی شده با کلسیم و ویتامین D بنوشید . به دنبال بستنی، شکلات ، پنیر و ماست غیر لبنی باشید. به جای کره از مارگارین های تهیه شده با روغن نباتی استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری سرکه در یک فنجان شیر برنج یا شیر سویا به عنوان جایگزین دوغ عمل می کند.

مراقب محصولات کوشر باشید. برخی ممکن است حاوی پروتئین شیر باشند، حتی آنهایی که دارای برچسب "pareve" هستند، که طبق دستورالعمل های کوشر بدون شیر در نظر گرفته می شوند.

از غذاهای بدون برچسب مانند سالاد بارها، اغذیه فروشی ها و نانوایی ها دوری کنید. آنها به احتمال زیاد به طور تصادفی محرک های آلرژی شما را در خود دارند.

همیشه برچسب‌ها را بخوانید، حتی روی چیزهایی که هر هفته می‌خرید. شرکت های مواد غذایی همیشه مواد تشکیل دهنده را تغییر می دهند. فقط به این دلیل که چیزی در گذشته برای شما ایمن بوده است، به این معنی نیست که همیشه اینطور خواهد بود.

از پزشک اطفال خود در مورد شیر خشک بپرسید. اگر نوزادی دارید که به شیر حساسیت دارد ، پزشک ممکن است شیر خشک هیدرولیز شده بر پایه کازئین را پیشنهاد کند.

از شیر خارج از آشپزخانه خودداری کنید. برچسب های روی لوازم آرایشی ، کرم ها و پمادها را بررسی کنید تا ببینید آیا به هر شکلی حاوی شیر گاو هستند یا خیر. برخی از داروها همچنین حاوی آب پنیر هستند که از شیر تهیه می شود.

پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است