تحقیقات کالج کینگ لندن نشان می دهد ترکیبی طبیعی در شکلات تلخ به نام تئوبرومین ممکن است روند پیری زیستی را کند کند. افرادی که سطح بالاتری از این ترکیب دارند، از نظر زیستی جوان تر از سن واقعی خود به نظر می رسند، هرچند مصرف بیش از حد شکلات توصیه نمی شود.
به گزارش خط سلامت ماده شیمیایی طبیعی تئوبرومین که در کاکائو یافت می شود، به عنوان یک عامل احتمالی در کند شدن برخی نشانه های پیری شناسایی شده است.
این مطالعه سطح تئوبرومین موجود در خون شرکت کنندگان را بررسی کرد و این میزان را با شاخص های پیری زیستی اندازه گیری شده در نمونه های خون مقایسه نمود.
پیری زیستی چیست؟
پیری زیستی نشان می دهد که بدن یک فرد چقدر سالم و کارآمد عمل می کند، نه صرفاً تعداد سال هایی که زندگی کرده است. این شاخص بر اساس متیلاسیون DNA اندازه گیری می شود، یعنی مجموعه ای از برچسب های شیمیایی کوچک روی DNA که با افزایش سن تغییر می کنند.
محققان داده های دو گروه اروپایی شامل ۵۰۹ نفر از TwinsUK و ۱,۱۶۰ نفر از KORA را بررسی کردند. افرادی که میزان تئوبرومین بالاتری در جریان خون خود داشتند، تمایل داشتند که پیری زیستی آن ها کمتر از سن تقویمی شان باشد.
پروفسور جوردانا بل، استاد اپی ژنتیک در کالج کینگ لندن، گفت:
مطالعه ما ارتباط بین یک ترکیب کلیدی شکلات تلخ و جوان تر ماندن طولانی تر را نشان می دهد. این تحقیق می تواند سرنخ هایی برای زندگی سالم تر و طولانی تر ارائه دهد، اما مصرف بیشتر شکلات به تنهایی راهکار توصیه شده نیست.
نقش تئوبرومین در کاکائو
تیم تحقیقاتی بررسی کرد که آیا سایر متابولیت های کاکائو یا قهوه الگوهای مشابهی دارند یا خیر. نتایج نشان داد تئوبرومین تنها ترکیبی بود که این ارتباط خاص را داشت.
برای تخمین پیری زیستی، محققان از دو روش استفاده کردند:
بررسی تغییرات DNA که سرعت پیری را نشان می دهد
اندازه گیری طول تلومرها، ساختارهای محافظ در انتهای کروموزوم ها که با سن کوتاه می شوند و با خطرات سلامتی مرتبط هستند
چگونه مولکول های گیاهی بر پیری اثر می گذارند
ترکیبات گیاهی موجود در غذاها، به ویژه آلکالوئیدها، می توانند عملکرد ژن ها را تغییر دهند و به سلامت طولانی مدت کمک کنند.
تئوبرومین یکی از این آلکالوئیدها است. در انسان ممکن است فوایدی مانند کاهش خطر بیماری قلبی داشته باشد. هرچند این ماده برای سگ ها سمی است، اما در انسان مصرف متعادل آن ممکن است اثرات مثبتی بر سلامت و پیری داشته باشد.
سوالات بعدی در تحقیقات پیر شدن
دکتر رامی سعد گفت: این یافته هیجان انگیز است و سوالات بعدی این است که چه چیزی پشت این ارتباط قرار دارد و چگونه تعامل بین متابولیت های غذایی و اپی ژنتیک را بیشتر بررسی کنیم. این مسیر می تواند به کشفیات مهمی در زمینه پیری و بیماری های مرتبط منجر شود.
تیم تحقیقاتی در حال بررسی است که آیا اثر تئوبرومین به تنهایی است یا در کنار سایر ترکیبات شکلات تلخ مانند پلی فنول ها عمل می کند.
دکتر ریکاردو کوسترا افزود: این مطالعه مکانیسم مولکولی دیگری را نشان می دهد که ترکیبات طبیعی کاکائو ممکن است سلامت را حمایت کنند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک کامل تعامل تئوبرومین با بدن و اثر آن بر پیری لازم است.
هشدار محققان
با وجود نتایج امیدوارکننده، افزایش خودسرانه مصرف شکلات تلخ به طور خودکار مفید نیست، زیرا شکلات حاوی شکر و چربی است.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
