یخچال یکی از ابزارهای کلیدی هر آشپزخانه است، اما همه خوراکی ها از سرما سود نمی برند. از سیب زمینی گرفته تا موز، نگهداری اشتباه این مواد غذایی می تواند باعث خراب شدن سریع تر، تغییر بافت و کاهش طعم آنها شود. در این مقاله با فهرستی از مواد غذایی آشنا می شوید که نباید هرگز وارد یخچال شوند.
به گزارش خط سلامت یخچال ابزار ضروری هر آشپزخانه ای است و با تازه نگه داشتن مواد غذایی، صرفه جویی در زمان و جلوگیری از فاسد شدن غذا به ما کمک می کند. اما همه مواد غذایی نباید در یخچال نگهداری شوند. در حالی که برخی از غذاها مانند شیر و لبنیات از دمای سرد بهره می برند، برخی دیگر با نگهداری در یخچال کیفیت خود را از دست می دهند و حتی ممکن است خطراتی برای سلامت ایجاد کنند. دانستن اینکه کدام مواد غذایی نباید وارد یخچال شوند می تواند در حفظ کیفیت و طعم آنها بسیار مؤثر باشد.
سیب زمینی
برای نگهداری سیب زمینی، بهترین مکان یک جای خنک، خشک و تاریک در آشپزخانه است، اما نه آن‌قدر سرد که نزدیک دمای یخچال شود.
صرف نظر از اینکه سیب زمینی را آب پز، پوره یا برشته می کنید، نگهداری آنها در دمای محیط باعث می شود تا مدت طولانی تری تازه بمانند و قبل از آماده شدن برای پخت، سخت و غیرقابل استفاده نشوند.
دمای سرد می تواند نشاسته سیب زمینی را سریع‌تر به قند تبدیل کند، و این تغییر نه تنها طعم سیب زمینی را تحت تأثیر قرار می دهد، بلکه می تواند بافت آن را نیز خراب کند.
موز
موز به هیچ وجه شرایط سرد یخچال را دوست ندارد. سرمای یخچال روند سیاه شدن پوست موز را تسریع می کند و باعث می شود میوه خیلی زود خراب شود.
برای بهترین نتیجه، موز را پیش از رسیدن کامل خریداری کنید و اجازه دهید در دمای محیط آشپزخانه بطور طبیعی برسد. موز نه تنها میوه ای خوشمزه است، بلکه سرشار از پتاسیم است و می تواند به کنترل فشار خون کمک کند. بنابراین، مصرف موز تازه و رسیده در دمای محیط، بهترین گزینه برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی آن است.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
