زیره در بدن چه کاربردهایی دارد؟ زیره حاوی ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند.
به گزارش خط سلامت آنتی اکسیدان ها می توانند به خنثی کردن ذرات ناپایدار به نام رادیکال های آزاد که باعث آسیب سلولی می شوند کمک کنند. با خنثی کردن این ذرات، آنتی اکسیدان ها می توانند از بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و فشار خون بالا جلوگیری کنند
زیره پلو یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین غذای کرمان است.
طرز تهیه زیره پلو
مواد لازم
دو پیمانه برنج
سه قاشق غذاخوری زیره سیاه آسیاب‌نشده
کره و روغن و نمک به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا زیره را به‌مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید. برنج را از سه تا چهار ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید. در قابلمه‌ای آب و نمک بریزید و اجازه دهید روی حرارت زیاد جوش بیاید. برنج را در آن بریزید و وقتی نرم شد، اما هنوز مغز آن کمی دندان‌گیر بود، برنج را آبکش کنید. برای ته‌دیگ از نان لواش یا سیب‌زمینی حلقه‌شده استفاده کنید.
مقداری از برنج را در قابلمه بریزید، لابه‌لای آن زیره بپاشید . برای خوش‌رنگ‌شدن برنج می‌توانید مقداری زعفران‌دم‌کرده روی برنج بدهید.
نصف لیوان آب و چند قاشق روغن را در ظرف دیگری روی حرارت بگذارید و وقتی داغ شد، روی برنج بریزید. در قابلمه دم‌کنی بگذارید و حرارت را کم کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
