پای سیب ، یک دسر کلاسیک و محبوب است که تهیه آن آسان‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید. با چند ماده ساده و کمی حوصله، می‌توانید یک پای سیب خانگی خوشمزه و دلچسب درست کنید.
به گزارش خط سلامت، این دسر نه تنها برای مهمانی‌ها عالی است، بلکه برای یک عصر دلنشین در کنار خانواده نیز انتخاب مناسبی است. در این مطلب، طرز تهیه ساده و مرحله به مرحله پای سیب را به شما آموزش می‌دهیم.
پای سیب، یکی از محبوب‌ترین دسرهای خانگی است که با ترکیب طعم شیرین سیب و عطر دلنشین دارچین، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم را به شما هدیه می‌دهد. تهیه پای سیب در خانه، نه تنها لذت پخت‌وپز را دوچندان می‌کند، بلکه فرصتی است تا یک دسر خانگی و سالم را برای خود و عزیزانتان آماده کنید. در این مطلب، طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله پای سیب را همراه با نکات کاربردی آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- خمیر پای
- 2 و 1/2 پیمانه آرد
- 1/2 پیمانه شکر
- 1/2 پیمانه کره سرد و خرد شده
- 1/4 پیمانه آب سرد
- مواد میانی
- 6-7 سیب بزرگ (ترجیحاً نوع ترش مانند سیب‌های گلابی یا برتن)
- 1/2 پیمانه شکر
- 1/4 پیمانه شکر قهوه‌ای
- 1 قاشق چای‌خوری دارچین
- 1/4 قاشق چای‌خوری جوز هندی (اختیاری)
- 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت (برای غلیظ کردن مواد)
- 1 قاشق غذاخوری کره (برای روی پای)
طرز تهیه
- تهیه خمیر
- آرد و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از انگشتان یا یک همزن، آن را با آرد مخلوط کنید تا به حالت خرده‌های ریز درآید.
- آب سرد را کم‌کم اضافه کنید و به‌آرامی خمیر را ورز دهید تا به شکل یک توپ نرم و یکنواخت درآید.
- خمیر را در کاغذ نایلونی پیچیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
- آماده‌سازی مواد میانی
- سیب‌ها را پوست کنده، هسته‌گیری کنید و به قطعات نازک برش دهید.
- در یک قابلمه بزرگ، سیب‌ها، شکر، شکر قهوه‌ای، دارچین، جوز هندی و آرد ذرت را مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط بپزید تا سیب‌ها نرم شده و مواد به‌طور کامل غلیظ شوند. این کار حدود 10-15 دقیقه طول می‌کشد.
- مونتاژ پای
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی برای کف پای و دیگری برای روی پای.
- یکی از بخش‌های خمیر را به‌طور یکنواخت پهن کنید و در قالب پای قرار دهید.
- مواد میانی را درون خمیر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- بخش دوم خمیر را به‌صورت نوارهایی برش داده و به‌صورت شبکه‌ای روی مواد میانی قرار دهید یا به‌طور کامل روی پای بگذارید.
- کمی کره روی سطح پای بمالید.
- پخت پای
- پای را در فر از پیش گرم شده به دمای 200 درجه سانتی‌گراد (390 درجه فارنهایت) به مدت 45-50 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و ترد شود.
- سرو
- پای سیب را بعد از خارج کردن از فر بگذارید کمی خنک شود. سپس به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نکات مهم
- برای تهیه یک پای سیب خوشمزه، از سیب‌های تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- برای اینکه خمیر پای تردتر شود، می‌توانید از کمی سرکه سیب در آب استفاده کنید.
- می‌توانید به مواد میانی پای سیب، کمی وانیل یا مغزهای خرد شده اضافه کنید.
- برای تزیین پای سیب می‌توانید از پودر قند و دارچین استفاده کنید.
با رعایت این نکات و دستورالعمل، می‌توانید یک پای سیب خانگی خوشمزه و دلچسب را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
منبع: دانشیاری
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
