ریواس چه خواصی برای سلامتی دارد؟+ تهیه چای ریواس

خانه
سلامت

نازنین صدر

۰۹ بهمن ۱۴۰۴ ۰۹:۰۴

ریواس چه خواصی برای سلامتی دارد؟+ تهیه چای ریواس

ریواس ، گیاهی باستانی از خانواده Polygonaceae، بیش از 60 گونه دارد و در مناطق معتدل اروپا، آمریکا، چین و هیمالیا رشد می کند. ساقه های خوراکی و ترش این گیاه سرشار از ویتامین K، فیبر، پتاسیم و سایر مواد مغذی هستند و خواص دارویی متعددی مانند حمایت از سلامت روده، کاهش التهاب، پیشگیری از سرطان و کنترل قند خون دارند. این مقاله روش های مصرف ریواس شامل پخت، چای، مکمل ها و استفاده موضعی را بررسی کرده و نکات ایمنی، عوارض جانبی و تداخلات دارویی را نیز ارائه می دهد.

به گزارش خط سلامت ریواس، گیاهی باستانی و سرشار از مواد مغذی، می تواند به هضم بهتر، سلامت استخوان، کاهش التهاب و حتی کنترل قند خون و پیشگیری از سرطان کمک کند. در این مقاله به بررسی کامل فواید، عوارض و روش های استفاده از ریواس پرداخته شده است.

ریواس چه خواصی برای سلامتی دارد و چگونه می توان از آن استفاده کرد؟

ریواس یک گیاه باستانی و غنی از مواد مغذی است که می تواند سلامت روده، استخوان، کبد و قند خون را تقویت کند و حتی در پیشگیری از برخی سرطان ها موثر باشد. روش های استفاده از ریواس شامل:

مصرف خوراکی: پخت ساقه ها برای تهیه آب میوه، دسر، مربا یا پای

چای ریواس: دم کردن ساقه ها یا ریشه ها برای تهیه نوشیدنی

مکمل ها: مصرف ریشه به صورت پودر یا کپسول

استفاده موضعی: درمان عفونت تبخال یا التهاب لثه

نکات ایمنی:

برگ ها سمی هستند و نباید مصرف شوند

مصرف زیاد در کودکان و بیماران کلیوی و کبدی خطرناک است

زنان باردار، مادران شیرده و افراد مسن باید با توصیه پزشک استفاده کنند

ریواس ممکن است با داروهایی مانند ملاتونین، متوترکسات و سیکلوسپورین تداخل داشته باشد

ریواس یک گزینه طبیعی برای حمایت از سلامت و پیشگیری از بیماری هاست، اما جایگزین درمان های پزشکی تجویزی نیست.

ممکن است از این واقعیت متعجب شوید که مردم باستان از گیاهان مفید مختلف برای شفا و ترویج زندگی سالم استفاده می کردند. یکی از این گیاهان دارویی ریواس است که با نام های ری و داهونگ نیز شناخته می شود. ریزوم آن از سال 270 قبل از میلاد در چین به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار گرفته است.

از نظر علمی، ریواس متعلق به Rheum L است، جنس از خانواده Polygonaceae. حدود 60 نوع از گونه های ریواس در سراسر جهان یافت می شود. ریواس معمولاً در مناطق خاصی از اروپا، آمریکای شمالی، چین و آسیا کشت می شود. همچنین در منطقه هیمالیا در هند رشد می کند.

ریواس گیاهی است چند ساله با ریشه های ضخیم و ساقه های راست با خوشه های گل سفید مایل به سبز و بنفش مایل به قرمز بر روی شاخه های آن. برگها مثلثی شکل و سمی هستند، بنابراین خوراکی نیستند. این گیاه دارای ساقه های خوراکی، بلند و گوشتی است که پخته شده و به طعم ترش معروف است.

در آب و هوای معتدل اولین گیاهی است که در اواسط تا اواخر بهار برداشت می شود. پس از جوانه زدن بذر ریواس می توانید گیاه را در حدود 2 سال برداشت کنید. در این زمان ساقه های ریواس 12-18 اینچ طول دارند و رنگ آنها معمولاً قرمز تیره تا سبز روشن ناشی از وجود آنتوسیانین است.

ارزش غذایی ریواس

ریواس با داشتن ترکیبات زیر در آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار است:

مواد مغذی ارزش (در هر 100 گرم)

آب 93.6 گرم

انرژی 21 کیلو کالری

پروتئین 0.9 گرم

کل لیپیدها 0.2 گرم

خاکستر 0.76 گرم

کربوهیدرات 4.54 گرم

کل فیبر رژیمی 1.8 گرم

قندها 1.1 گرم

کلسیم 86 میلی گرم

اهن 0.22 میلی گرم

منیزیم 12 میلی گرم

فسفر 14 میلی گرم

پتاسیم 288 میلی گرم

سدیم 4 میلی گرم

فلز روی 0.1 میلی گرم

فلز مس 0.021 میلی گرم

منگنز 0.196 میلی گرم

سلنیوم 1.1 میکروگرم

ویتامین سی 8 میلی گرم

تیامین 0.02 میلی گرم

ریبوفلاوین 0.03 میلی گرم

نیاسین 0.3 میلی گرم

اسید پانتوتنیک 0.085 میلی گرم

ویتامین B-6 0.024 میلی گرم

فولات 7 میکروگرم

کولین 6.1 میلی گرم

ویتامین A 5 میکروگرم

لوتئین + زآگزانتین 170 میکروگرم

ویتامین E (آلفا توکوفرول) 0.27 میلی گرم

ویتامین K (فیلوکینون) 29.3 میکروگرم

ریواس منبعی غنی از بسیاری از مواد مغذی است. در میان آنها، ویتامین K یکی از مواد مغذی اصلی است که به راحتی در ریواس یافت می شود. ویتامین K نقش مهمی در تشکیل لخته خون دارد.

خواص ریواس

خواص دارویی ریواس به شرح زیر است:

ممکن است خواصی برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی داشته باشد.

ممکن است از پوشش داخلی روده محافظت کند و همچنین ممکن است برای حفظ باکتری های روده مفید باشد.

ممکن است در برابر رشد فیبرهای غیر طبیعی در کلیه ها و کبد موثر باشد. ممکن است خواص ضد التهابی را نشان دهد. ممکن است اثر ضد باکتریایی داشته باشد.

همانطور که می دانیم ریواس منبع غنی ویتامین K است. ویتامین K علاوه بر تسهیل لخته شدن خون، نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان ها نیز دارد. بنابراین، ریواس ممکن است به بهبود سلامت استخوان کمک کند.

کاربردهای بالقوه ریواس برای سلامت کلی

مطالعات موجود نشان می دهد که ممکن است از مزایای زیر برای سلامتی خود بهره مند شوید:

یبوست:

یبوست زمانی رخ می دهد که در دفع مدفوع مشکل پیدا کنید. یک مطالعه مروری توسط هونگ شیانگ در سال 2020 نشان داد که پودر ریواس به همراه روغن نعناع می تواند یبوست ناشی از دیابت نوع دوم، سکته مغزی حاد و شکستگی های قفسه سینه را کاهش دهد. ریواس ممکن است تمایل برزخی قوی داشته باشد که ممکن است به رفع یبوست کمک کند. با این حال، نمی تواند جایگزینی برای داروهای جایگزین باشد. قبل از مصرف میوه ریواس برای یبوست، باید با پزشک مشورت کنید و فواید ریواس را بدانید.

روده:

مطالعه ای در سال 2020 توسط هونگ شیانگ نشان داد که ریواس با تقویت انقباضات و حرکات روده، هضم غذا را تقویت می کند و تعادل میکروبی روده را حفظ و تنظیم می کند. روده ها با تشکیل سدی به نام سد مخاطی روده از بدن در برابر ارگانیسم های بیماری زا محافظت می کنند.