تخم شربتی یا asil seeds به‌عنوان یک اَبَرغذا شناخته می‌شود که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی در میان کاربران رسانه‌های اجتماعی پیدا کرده است.
به گزارش خط سلامت بسیاری از اینفلوئنسرها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم ، از فواید بی‌نظیر این دانه‌ها مانند تقویت هضم، افزایش انرژی، کاهش وزن و حتی کنترل قند خون صحبت می‌کنند. اما آیا مصرف آن همیشه بی‌خطر است؟ در حالی که تخم شربتی سرشار از مواد مغذی است، زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند عوارضی داشته باشد که باید به آن توجه کرد.
تخم شربتی چیست و چرا محبوب شده است؟
تخم شربتی دانه‌های ریز سیاه‌رنگی هستند که از گیاه Ocimum basilicum (ریحان) به دست می‌آیند. این دانه‌ها هنگام ترکیب با آب متورم شده و ژله‌ای می‌شوند، که همین ویژگی باعث شده است در انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای سالم مورد استفاده قرار گیرند. تخم شربتی دارای خواص متعددی است که باعث شده طرفداران زیادی پیدا کند:
تقویت هضم: تخم شربتی سرشار از فیبر محلول است که می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش یبوست کمک کند.
کمک به کاهش وزن: به دلیل تورم در آب و ایجاد حس سیری، برخی معتقدند که مصرف آن می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند.
کنترل قند خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که تخم شربتی ممکن است به تنظیم قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
هیدراته نگه داشتن بدن: این دانه‌ها آب را جذب کرده و به حفظ آب در بدن کمک می‌کنند.
آیا مصرف آب تخم شربتی کاملاً بی‌خطر است؟
۱. خطر خفگی
تخم شربتی هنگام ترکیب با آب، لایه‌ای ژلاتینی در اطراف خود تشکیل می‌دهد و حجم آن چندین برابر می‌شود. اگر این دانه‌ها به درستی در آب حل نشوند و مستقیماً مصرف شوند، ممکن است در گلو گیر کنند و باعث خفگی شوند، به‌ویژه در کودکان و افراد مسن.
۲. مشکلات گوارشی
در حالی که فیبر موجود در تخم شربتی برای گوارش مفید است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث مشکلاتی مانند نفخ، گرفتگی شکم و حتی اسهال شود. افرادی که به مصرف فیبر حساس هستند باید در مصرف این دانه‌ها محتاط باشند.
۳. کاهش بیش از حد قند خون
برخی مطالعات نشان داده‌اند که تخم شربتی ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد. این ویژگی می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد، اما اگر همزمان با داروهای کاهنده قند خون مصرف شود، ممکن است باعث افت شدید قند خون شود که خطرناک است.
۴. واکنش‌های آلرژیک
برخی افراد ممکن است به تخم شربتی حساسیت داشته باشند و پس از مصرف آن دچار علائمی مانند خارش، کهیر یا مشکلات تنفسی شوند. اگر فردی بعد از نوشیدن آب تخم شربتی دچار علائم غیرعادی شد، باید فوراً مصرف آن را متوقف کند.
۵. اثرات بر فشار خون
مطالعات نشان داده‌اند که تخم شربتی ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، برای افرادی که داروهای کاهنده فشار خون مصرف می‌کنند، ترکیب این دانه‌ها با دارو ممکن است باعث افت بیش از حد فشار خون شود.
چگونه تخم شربتی را ایمن مصرف کنیم؟
برای بهره‌مندی از فواید تخم شربتی و جلوگیری از عوارض احتمالی، رعایت چند نکته ضروری است:
مصرف متعادل: مصرف روزانه یک تا دو قاشق چای‌خوری تخم شربتی برای بیشتر افراد کافی است و بهتر است از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری شود.
خیس کردن صحیح: قبل از مصرف، تخم شربتی را حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید تا به درستی متورم شود. این کار از خطر خفگی جلوگیری می‌کند.
نوشیدن آب کافی: به دلیل خاصیت جذب آب، مصرف بیش از حد تخم شربتی بدون نوشیدن آب کافی می‌تواند باعث یبوست شود.
مشورت با پزشک: اگر فردی مشکلاتی مانند دیابت، فشار خون پایین یا حساسیت‌های غذایی دارد، بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک مشورت کند.
نتیجه‌گیری
تخم شربتی یک ماده مغذی و مفید است که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده و می‌تواند به بهبود گوارش، کنترل وزن و سلامت عمومی کمک کند.
اما مانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف بیش از حد آن می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند، از جمله مشکلات گوارشی، افت قند خون و حتی خطر خفگی.
بنابراین، برای بهره‌مندی از فواید آن، رعایت تعادل در مصرف، خیس کردن صحیح و مشورت با پزشک در صورت داشتن بیماری‌های زمینه‌ای توصیه می‌شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
