مواد لازم:
لوبیا چیتی: ۲ پیمانه (از قبل به مدت ۸-۱۲ ساعت خیس شده)
آب: ۳ لیوان
پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)
سیبزمینی: ۱ عدد متوسط (خرد شده)
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم (برای سرخ کردن)
طرز تهیه:
لوبیاهای خیس خورده را آبکش کنید.
لوبیاها را به همراه ۳ لیوان آب در زودپز ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا حدود ۱ ساعت بپزند.
سپس سیبزمینی خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه پخته شود.
در حین پخت، پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
رب گوجه، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
این ترکیب را به خوراک لوبیا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
برای ایجاد لعاب دلخواه، در صورت نیاز، سیبزمینیهای پخته را کمی له کنید.
خوراک لوبیا را در ظرف دلخواه همراه با آبلیمو و کمی روغن زیتون سرو کنید.
خواص خوراک لوبیا:
پروتئین و فیبر: افزایش حس سیری و بهبود هضم
سلامت قلب: کاهش خطر بیماریهای قلبی
ضدسرطان: کمک به پیشگیری از برخی انواع سرطانها
پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
