طرز تهیه آش گندم به سبک کرمانی ها برای سحری و افطاری

در ماه رمضان ، انتخاب غذایی که بتواند انرژی طولانی‌مدت را تأمین کرده و درعین‌حال هضم آسانی داشته باشد، بسیار مهم است.

به گزارش خط سلامت آش گندم  یکی از گزینه‌های عالی برای سحر و افطار است که در شهرهای مختلف ایران طبخ می‌شود.

تاریخچه:

آش گندم یکی از مقوی‌ترین آش‌های ایرانی است که در استان‌های کرمان و یزد رواج دارد. این آش از دوران قدیم در زمستان برای تقویت بدن استفاده می‌شده است.

مواد لازم:

گندم پوست‌کنده

گوشت

نخود و لوبیا

پیاز

زردچوبه، نمک و فلفل

طرز تهیه:

ابتدا گندم را از شب قبل خیس کرده و می‌پزند. گوشت را به همراه پیاز و ادویه‌ها تفت داده و سپس به آش اضافه می‌کنند. در نهایت، نخود و لوبیای پخته‌شده را افزوده و اجازه می‌دهند تا آش کاملاً جا بیفتد.

خواص برای سحر و افطار

 این آش سرشار از فیبر و پروتئین است و برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است. مصرف آن در سحری باعث تأمین انرژی طولانی‌مدت می‌شود و در افطار به بازیابی انرژی از دست رفته کمک می‌کند.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است