حلوا ارده بهویژه در کشورهای خاورمیانه و منطقه مدیترانه شناخته شده است. در ایران، این حلوا در مناطق مختلف بهویژه شمال و شمال غرب کشور محبوب است و در بسیاری از مراسمها و جشنها به عنوان دسر مصرف میشود.
به گزارش خط سلامت مواد اصلی این حلوا شامل ارده (کنجد آسیابشده) است که خواص زیادی دارد.
طرز تهیه حلوا ارده خانگی
مواد لازم:
ارده (کنجد آسیابشده): ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
آب: ½ پیمانه
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
پسته یا بادام (برای تزئین): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
در یک قابلمه، شکر و آب را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از حل شدن شکر، اجازه دهید شربت به جوش بیاید و کمی غلیظ شود.
ارده را به شربت اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.
گلاب را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مخلوط حلوا را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با پسته یا بادام تزئین کنید.
خواص:
ارده سرشار از کلسیم، آهن و پروتئین است و مصرف آن به تقویت استخوانها و سیستم ایمنی کمک میکند.
این حلوا انرژیزاست و میتواند به عنوان یک صبحانه مقوی مصرف شود.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
