به گزارش خط سلامت پژوهش ها نشان داده است ماست نوعی ماده غذایی حاصل از تخمیر است که به واسطه دارا بودن انواعی از باکتری های مفید، مانند: لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم، منجر به بهبود خلق و خو و کاهش استرس و اضطراب می شود.
غذاهای تخمیری چگونه باعث کاهش استرس و اضطراب می شوند؟
موادغذایی حال از تخمیر، مانند ماست و سایر غذاهای حاوی باکتری های مفید منجر به افزایش سلامت روان می شوند و ریسک ابتلا به علایم اضطراب و افسردگی را کاهش می دهند.
پژوهش ها نشان داده است غذاهای حاوی پروبیوتیک ها( باکتری های مفید)، تولید سروتونین را در روده افزایش می دهند؛ همچنین منجر به افزایش ترشح دوپامین می شوند.
فواید خوردن ماست
ماست علاوه بر کاهش استرس و اضطراب منجر به تقویت سلامت جسمانی می شود.غذاهای حاصل از تخمیر مانند ماست، علاوه بر حاوی باکتری های مفیدی هستند که سلامت جسمانی را افزایش می دهند. برخی فواید خوردن غذاهای تخمیری عبارت است از:
تقویت سیستم ایمنی
کاهش کلسترول و محافظت از قلب
کاهش مشکلات گوارشی
ماست و کاهش استرس و اضطراب
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ماست اثرات مثبتی بر سلامت مغز دارد. پژوهش ها نشان داده است ماست یک ماده غذایی ضد التهاب است که مصرف آن منجربه کاهش استرس و اضطراب می شود. یک مطالعه نشان داده است غذاهای تخمیر شده برای کاهش اضطراب اجتماعی در جوانان مفید است.
بررسی دیگری نشان داد که بین سلامت روان و پروبیوتیک ها، باکتری های موجود در ماست، ارتباط وجود دارد. لازم به ذکر است که ماست یونانی تقریباً دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد و همچنین حاوی دوز مطلوبی از تریپتوفان است که منجر به احساس شادی و نشاط می شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
