خواص مواد غذایی به ترکیبات و روش پخت آن ها بستگی دارد. پیتزا ، کباب، خورشت ها و آش رشته می توانند منبع ارزشمندی از پروتئین ، فیبر و ویتامین ها باشند، اگر به صورت متعادل و سالم مصرف شوند.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، خواص 11 غذای محبوب ایرانی و بین المللی را بررسی کرده ایم تا بدانید چگونه می توان ضمن لذت بردن از طعم غذاها، سلامت بدن را حفظ کرد.
۱. پیتزا
پیتزا یکی از غذاهای محبوب و متنوع است که معمولاً از نان، سس گوجه فرنگی، پنیر و مواد پروتئینی یا سبزیجات تهیه می شود.
خواص:
منبع کربوهیدرات، پروتئین و چربی.
اگر با سبزیجات و گوشت سالم مثل مرغ یا ماهی تهیه شود، منبع فیبر و ویتامین هاست.
مصرف پیتزاهای پرپنیر و سرخ شده ممکن است کالری بالا داشته باشد.
۲. کباب
کباب معمولاً از گوشت گاو، گوسفند یا مرغ تهیه می شود.
خواص:
منبع پروتئین و آهن.
گوشت قرمز و مرغ سرشار از ویتامین های گروه B، به ویژه B12 هستند.
آهن گوشت قرمز به سلامت خون کمک می کند.
۳. برگر
برگر شامل گوشت چرخ کرده، نان، سبزیجات و سس است.
خواص:
منبع پروتئین.
اگر از نان سفید و سس پرچرب استفاده شود، کالری و چربی ناسالم بالا دارد.
استفاده از گوشت کم چرب و سبزیجات تازه، آن را سالم تر می کند.
۴. خورشت قیمه
خورشت قیمه با گوشت، لپه، سیب زمینی و ادویه ها تهیه می شود.
خواص:
منبع پروتئین، آهن و فیبر (از لپه).
سیب زمینی منبع کربوهیدرات و انرژی است.
تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن.
۵. آش رشته
آش رشته شامل رشته، حبوبات، سبزیجات و گوشت یا مرغ است.
خواص:
منبع پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین ها.
کمک به هضم غذا و تقویت سیستم گوارشی.
۶. کتلت
کتلت از گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و ادویه ها تهیه می شود.
خواص:
منبع پروتئین.
سرخ کردن باعث افزایش چربی ناسالم می شود؛ استفاده از روغن کمتر و سبزیجات، ارزش غذایی آن را بالا می برد.
۷. قرمه سبزی
قرمه سبزی با گوشت، سبزیجات و لوبیا قرمز تهیه می شود.
خواص:
منبع پروتئین و آهن.
سبزیجات سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها.
لوبیا قرمز فیبر و پروتئین گیاهی فراهم می کند.
۸. خورشت بادمجان
خورشت بادمجان شامل گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی است.
خواص:
بادمجان سرشار از فیبر و ویتامین هاست.
به هضم غذا کمک کرده و کالری نسبتاً پایینی دارد، مناسب کاهش وزن.
۹. قیمه بادمجان
قیمه بادمجان ترکیبی از گوشت، بادمجان، لپه و سیب زمینی است.
خواص:
منبع پروتئین، فیبر و ویتامین های مختلف.
بادمجان حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است.
۱۰. خوراک ماهی
خوراک ماهی شامل ماهی، سبزیجات و ادویه هاست.
خواص:
منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا ۳.
حاوی ویتامین D، تقویت قلب، مغز و سیستم ایمنی بدن.
۱۱. لوبیا پلو
لوبیا پلو از برنج، لوبیا و گوشت تهیه می شود.
خواص:
لوبیا منبع پروتئین گیاهی و فیبر است.
برنج منبع انرژی، ولی کالری بالا دارد؛ مصرف متعادل توصیه می شود.
جمع بندی
هر یک از این غذاها خواص ویژه ای دارند و مصرف متعادل آن ها می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. استفاده از مواد تازه، سبزیجات و روش های پخت سالم، ارزش غذایی این غذاها را افزایش می دهد و کمک می کند ضمن لذت بردن از طعم آن ها، سلامت بدن حفظ شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
