پاستا با کلم بروکلی و سیر یکی از غذاهای سریع، ساده و پرخاصیت است که طعمی عالی دارد. این غذا ترکیبی از پاستای نرم و خوشطعم، کلم بروکلی سالم و سیر معطر است که برای تقویت سیستم ایمنی ، بهبود هضم غذا و حفظ سلامت قلب بسیار مفید است.
به گزارش خط سلامت علاوه بر این، پنیر پارمزان به طعم پاستا یک بُعد خاص میبخشد و آن را به یک وعده غذایی کامل و لذیذ تبدیل میکند.
مواد لازم:
پاستا (به مقدار دلخواه)
کلم بروکلی (یک دسته کوچک)
سیر (۲ حبه، رنده شده یا خرد شده)
روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)
پنیر پارمزان (برای تزئین)
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
پخت پاستا: ابتدا پاستا را طبق دستور بستهبندی در آب جوش و نمکدار بپزید تا نرم و آماده شود. پس از پخت، آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
تفت دادن سیر: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و سیر خرد شده یا رنده شده را در آن تفت دهید تا طلایی و معطر شود.
پخت کلم بروکلی: سپس کلم بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به تابه اضافه کنید. کلم بروکلی را به مدت ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود و رنگ سبز آن حفظ شود.
ترکیب پاستا و کلم بروکلی: پاستای پختهشده را به تابه اضافه کرده و همه مواد را بهخوبی هم بزنید تا طعمها با هم ترکیب شوند.
اضافه کردن پنیر و ادویهها: در این مرحله، پنیر پارمزان را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل به غذا بزنید. سپس هم بزنید تا پنیر ذوب شود و مواد بهطور کامل مخلوط شوند.
سرو کردن: پاستا را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل میتوانید کمی پنیر پارمزان اضافی روی آن بپاشید.
نکات تکمیلی:
استفاده از روغن زیتون: روغن زیتون نه تنها طعم خوبی به غذا میدهد بلکه برای سلامت قلب و کاهش التهاب نیز مفید است.
پنیر پارمزان: پنیر پارمزان بهعنوان یک منبع غنی از کلسیم و پروتئین به این پاستا ارزش غذایی بیشتری میبخشد.
تنوع در سبزیجات: شما میتوانید به این پاستا سبزیجات دیگری مانند اسفناج، فلفل دلمهای یا قارچ اضافه کنید تا تنوع غذایی ایجاد کنید.
این پاستا با کلم بروکلی و سیر، علاوه بر طعم خوشمزه و سالمی که دارد، برای یک وعده غذایی سریع و مقوی بسیار مناسب است و میتواند جزء اصلی یک رژیم غذایی سالم باشد.
پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
