جلبک های دریایی حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان‌ها مانند کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها، ویتامین E و C هستند که می‌توانند از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند.
به گزارش خط سلامت رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایدار هستند که می‌توانند به DNA، پروتئین ها و غشاهای سلولی آسیب برسانند و منجر به بیماری‌های مختلف مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و پیری زودرس شوند.
آنتی اکسیدان‌های موجود در جلبک‌های دریایی می‌توانند با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از این آسیب‌ها جلوگیری کنند و به حفظ سلامت کلی بدن کمک کنند.
سالاد کاهو دریایی با سس سرکه بالزامیک و لیمو
این سالاد کاهو دریایی، یک غذای سبک و خوشمزه است که برای پیش‌غذا یا ناهار عالی است.
مواد لازم:
200 گرم کاهو دریایی (پخته شده یا کنسروی)
1 عدد خیار، نازک خرد شده
1 عدد گوجه فرنگی، نازک خرد شده
1/2 فنجان پیاز قرمز، نازک خرد شده
1/4 فنجان جعفری تازه، خرد شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
کاهو دریایی را آبکش کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
خیار، گوجه فرنگی، پیاز و جعفری را اضافه کنید.
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
سالاد را بلافاصله سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از انواع دیگر سبزیجات مانند کاهو، کرفس یا فلفل دلمه ای نیز در این سالاد استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک استفاده کنید.
اگر به جعفری تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک استفاده کنید.
این سالاد را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
