بسیاری از افراد تصور میکنند که سینک ظرفشویی یا تخته گوشت آلودهترین نقاط آشپزخانه هستند، اما تحقیقات نشان داده است که شیشههای ادویه میتوانند یکی از کثیف ترین سطوح در آشپزخانه باشند.
به گزارش خط سلامت این ظروف که روزانه هنگام پختوپز لمس میشوند، محل تجمع انواع باکتریها و آلودگیها هستند، بهویژه زمانی که بدون شستن دستها بعد از دست زدن به مواد خام، از آنها استفاده میکنید.
چرا شیشههای ادویه اینقدر آلوده هستند؟
تماس مداوم با دستهای آلوده: هنگام آشپزی، بهویژه در حین آمادهسازی گوشت خام، افراد معمولاً بدون شستن دستهای خود، به سراغ شیشههای ادویه میروند. این کار باعث انتقال باکتریهای مضر مانند سالمونلا و ایکولی میشود.
عدم نظافت منظم: برخلاف سطوحی مانند سینک و کانتر که مرتباً تمیز میشوند، شیشههای ادویه معمولاً نادیده گرفته میشوند و همین موضوع آنها را به محیطی ایدهآل برای رشد میکروبها تبدیل میکند.
رطوبت و گرما: آشپزخانه محیطی گرم و مرطوب دارد که به رشد سریعتر باکتریها کمک میکند. شیشههای ادویه که در نزدیکی اجاق گاز یا محل پخت غذا قرار دارند، بیشتر در معرض این شرایط هستند.
چگونه شیشههای ادویه را تمیز و ضدعفونی کنیم؟
خوشبختانه، تمیز کردن این ظروف کار دشواری نیست. برای جلوگیری از تجمع باکتریها، میتوانید این مراحل را دنبال کنید:
سطح خارجی را پاک کنید: یک دستمال آغشته به آب گرم و صابون یا محلول سرکه و آب را روی سطح بیرونی شیشهها بکشید. این کار گردوغبار و چربی را از بین میبرد.
ضدعفونی کنید: میتوانید از یک اسپری ضدعفونیکننده یا محلول آب و الکل برای پاک کردن سطح شیشههای ادویه استفاده کنید. اجازه دهید چند دقیقه روی سطح بماند، سپس با یک پارچه تمیز خشک کنید.
دربها را جداگانه بشویید: درب شیشههای ادویه یکی از نقاط اصلی تجمع باکتریها است. میتوانید آنها را در آب گرم و صابون بشویید یا در سرکه و آب خیسانده و سپس خشک کنید.
دستهای خود را بشویید: قبل از استفاده از شیشههای ادویه، بهویژه بعد از تماس با مواد خام مانند گوشت و تخممرغ، حتماً دستان خود را بشویید تا از انتقال آلودگی جلوگیری شود.
جمعبندی
شیشههای ادویه که معمولاً در آشپزخانه نادیده گرفته میشوند، میتوانند یکی از کثیفترین نقاط باشند. از آنجا که هنگام آشپزی مرتباً با دستهای آلوده لمس میشوند، احتمال تجمع باکتریهای خطرناک در آنها زیاد است. با تمیز کردن و ضدعفونی کردن مرتب این ظروف، میتوان از انتقال آلودگیها و حفظ بهداشت آشپزخانه اطمینان حاصل کرد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
