طرز تهیه پاستا رژیمی با سبزیجات

پاستای سبزیجات ایده مفید برای تمامی افرادی است که به سلامتی و تناسب اندام خود اهمیت می دهند و از طرفی تمایلی به مصرف گوشت ندارند.

به گزارش خط سلامت طرز تهیه پاستای سبزیجات خوشمزه در این مطلب ذکر شده است.

پاستای سبزیجات

پاستای سبزیجات را به روش زیر تهیه کنید تا عطر و طعمی متفاوت و سرشار از سلامتی را احساس کنید:

مواد لازم

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 حبه سیر، خردشده

1 پیاز، ریز خردشده

2 عدد کدو سبز، از طول نصف‌شده و به قطعات 1 سانتی متری بریده‌شده

فلفل دلمه‌ای قرمز 1 عدد نصف‌شده و ورقه‌شده

1 فنجان ذرت (تازه، یخ‌زده یا کنسروشده)

1 عدد کلم بروکلی، خردشده

250 گرم پاستا پنه یا هر مدل پاستای دیگر

800 گرم گوجه فرنگی خردشده

1.5 فنجان یا 375 میلی‌لیتر آب سبزیجات یا مرغ

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات ایتالیایی مانند ریحان (یا سایر گیاهان خشک)

1 قاشق چای‌خوری پودر سیر

2 قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (فلفل چیلی، تندی را می‌توانید با توجه به سلیقه خود کم و زیاد کنید)

1.5 قاشق چای‌خوری نمک

0.5 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

1.5 فنجان پنیر رنده‌شده انتخابی

جعفری ریز خردشده (اختیاری)

پارمزان (در صورت عدم استفاده از پنیر)

طرز تهیه

زمان آن رسیده که دست به‌کار شوید و پاستای سبزیجات را درست کنید. تمام مراحل درست کردن پاستای سبزیجات همین مواردی است که در زیر شرح می‌دهیم و اگر این مراحل را طی کنید، در عرض نیم ساعت غذایی سالم و رژیمی آماده خواهید کرد:

ابتدا یک ماهیتابه یا یک قابلمه بزرگ را همراه با روغن روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. سپس، سیر و پیاز را به تابه اضافه کنید و آنها را به مدت 3 تا 4 دقیقه به آرامی تفت دهید تا پیاز شفاف و نرم شود.

کمی حرارت را بیشتر کنید و بعد، کدو سبز و فلفل دلمه‌ای را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید تا بین 1 تا 2 دقیقه تفت بخورند.

بقیه مواد به جز پاستا و کلم بروکلی را به تابه اضافه کنید. مواد را با هم خوب ترکیب کنید تا رب گوجه فرنگی به خوبی در مواد حل شود.

وقتی مواد آب انداختند و شروع به قل‌قل کردند، حرارت را کم کنید.

در این مرحله باید پاستا را اضافه کنید و هم بزنید. بروکلی را روی آن بریزید و هم بزنید.

در تابه را بگذارید و بگذارید تا تمام مواد پاستا به مدت 5 دقیقه بپزید. در تابه را بردارید. باز هم اجازه دهید تا مواد بین 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزند و مرتب هم بزنید تا پاستا تقریباً پخته شود و بیشتر مایع مواد، جذب پاستا شود.

نیمی از پنیر را (در صورت استفاده) روی مواد بریزید و هم بزنید. نمک و فلفل را بچشید و در صورت نیاز کمی دیگر به آن اضافه کنید. باقی مانده پنیر را روی پاستا قرار دهید و درب تابه را بگذارید. 1 دقیقه زمان دهید تا پنیر آب شود. پاستای رژیم سبزیجات آماده است و می‌توانید آن را با جعفری تزئین و بلافاصله سرو کنید.

فقط توجه داشته باشید که باقیمانده پاستا را در قابلمه یا تابه رها نکنید، زیرا حرارت تابه باعث پخت شدن بیش از حد پاستا می‌شود و به همین خاطر باید تمام پاستا را در ظرفی سرو کنید. 

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است. 

منبع: برترین ها