کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت و مغذی است که سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است. این سبزی با خواص درمانی بیشمار خود نه تنها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند، بلکه برای سلامت قلب، پوست و هضم غذا نیز مفید است. از آنجایی که کلم بروکلی طعم ملایم و خاصی دارد، میتوان آن را به راحتی در انواع غذاها گنجاند و از فواید آن بهرهمند شد.
به گزارش خط سلامت در ادامه، دستور غذای ساده و مقوی با کلم بروکلی که به راحتی میتوان آن را در رژیم غذایی خود قرار داد، معرفی میکنیم.
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و سیبزمینی
این سوپ یکی از سادهترین و خوشمزهترین غذاهایی است که میتوان با کلم بروکلی تهیه کرد. این سوپ سرشار از ویتامین C، آنتیاکسیدانها و فیبر است و علاوه بر اینکه برای سیستم ایمنی بدن مفید است، به هضم غذا نیز کمک میکند.
مواد لازم:
کلم بروکلی (یک دسته کوچک)
سیبزمینی (دو عدد متوسط)
پیاز (یک عدد بزرگ)
سیر (سه حبه)
روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)
آب یا عصاره سبزیجات (۴ فنجان)
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
سیبزمینیها را پوست کنده و خرد کنید، سپس به پیاز و سیر اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
کلم بروکلی را خرد کرده و به مواد اضافه کنید، سپس آب یا عصاره سبزیجات را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید.
پس از جوشیدن، حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا سبزیها نرم شوند.
پس از پختن، مواد را با مخلوطکن یا بلندر به صورت یکدست درآورید.
نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و سوپ را سرو کنید.
این سوپ علاوه بر طعم عالی، یک وعده مقوی و سرشار از مواد مغذی است که میتواند در فصول سرد سال برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
