باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار نوروز است که در شهرهای مختلف ایران با روشها و مواد اولیه گوناگونی تهیه میشود.
به گزارش خط سلامت در زیر به باقلوا یزدی و طرز تهیه آن اشاره میکنیم:
مواد لازم:
آرد: 500 گرم
روغن جامد: 250 گرم
شکر: 250 گرم
آب: 125 میلیلیتر
گلاب: 2 قاشق غذاخوری
مغز پسته و بادام: 500 گرم (خرد شده)
هل: 1 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آرد و روغن را مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید.
شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
خمیر را به ضخامت نازک باز کنید و در قالب مناسب قرار دهید.
مغز پسته و بادام خرد شده، هل و مقداری از شربت را روی خمیر بریزید.
لایههای بعدی خمیر را به همین ترتیب روی مواد قرار دهید و در انتها روی آن شربت بریزید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید تا باقلوا طلایی شود.
پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
