به گزارش خط سلامت خاگینه یک دسر سنتی و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن به آذربایجان و مناطق ترکزبان بازمیگردد. این دسر مقوی با ترکیب تخممرغ، آرد، شکر، هل و گردو در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده میشود.
مواد لازم:
تخممرغ: ۴ عدد
آرد: ۴ قاشق غذاخوری
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
پودر هل: ¼ قاشق چایخوری
گردوی خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم (برای سرخ کردن)
طرز تهیه:
تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و کمی هم بزنید تا یکدست شوند.
شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود.
پودر هل را به مواد اضافه کنید.
آرد را به تدریج اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا خمیر یکنواختی به دست آید.
در نهایت گردوی خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن بریزید.
مخلوط خاگینه را در تابه ریخته و اجازه دهید تا از یک طرف سفت و کمی طلایی شود.
سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی گردد.
خاگینه را در ظرف دلخواه سرو کرده و با پودر قند و دارچین تزئین کنید.
خواص خاگینه:
ویتامینها: منبع خوب ویتامینهای A، D و گروه B
مواد معدنی: حاوی روی، سلنیوم، آهن، کلسیم و فسفر
مغذی و انرژیزا: مناسب برای تأمین سریع انرژی در هوای سرد زمستان
پایان خبر برای ورود به صفحه اینستاگرام دکتر مریم سامانی (روانشناس بالینی) کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
