به گزارش خط سلامت سوپ قارچ و تلخون با طعم و عطر خاص خود، نه تنها یک گزینه سالم و مغذی برای وعده های غذایی است، بلکه به خاطر طرز تهیه سریع و آسانش، می تواند به یکی از محبوب ترین های سفره شما تبدیل شود. این سوپ را با نان تازه سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید!
مواد لازم برای 4 نفر:
1 قاشق مرباخوری کره
4 عدد موسیر که کاملاً خرد شده باشد
450 گرم قارچ که کاملاً خرد شده
300 میلی آب مرغ
30 میلی شیر کم چرب
1 تا 2 قاشق مربا خوری برگ تازه تلخون خرد شده
2 قاشق مربا خوری سرکه یا آبلیمو
نمک و فلفل به میزان دلخواه
برگ تازه تلخون برای تزیین
طرز تهیه :
کره را در یک قابلمه بزرگ گذاشته و به آن موسیرهای خرد شده را اضافه می کنیم تا طلایی شود پس از آن قارچ ها را اضافه کرده و برای 3 دقیقه به آرامی تفت می دهیم و سپس آب مرغ و شیر را کم کم اضافه می کنیم . در ظرف را می گذاریم تا به جوش آید و برای 20 دقیقه صبر می کنید تا مواد به آرامی پخته و با هم جا بیفتد . برگ های تلخون را خرد کرده و همراه با میزان دلخواه نمک و فلفل به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم .
زیر قابلمه را خاموش کرده و صبر می کنیم تا به آرامی خنک شود سپس آنها را در غذا ساز ریخته تا کاملاً یکدست شود سپس آبلیمو یا سرکه را به آن اضافه کرده و قبل از سرو کردن آن را به آرامی گرم می کنیم .
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
