آش عدس غذایی قدیمی است که در بیشتر روستاها و شهر های تاریخی ایران پخته می شود. این آش به علت مواد مغذی ای که در آن به کار رفته است بسیار مفید است و موجب می شود تا در فصل سرما شخص انرژی لازم را برای انجام کار ها در طول روز داشته باشد.
به گزارش خط سلامت برای تهیه آش عدس مواد زیر نیاز است:
بلغور گندم یک پیمانه
عدس یک پیمانه
سبزی آش یک کاسه یا 250 گرم
عصاره قلم به مقدار دلخواه
پیاز 2 عدد متوسط
سیر 5 حبه
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
نعناع داغ و کشک و پیاز سرخ شده برای تزیین
نکته: با این مواد به اندازه 4 نفر آش تهیه می شود.
نکته: برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
طرز تهیه:
در قابلمه را اصلا نگذارید که سر می رود و تا وقتی که پخته نشده هم نزنید که ته می گیرد. بلغور که خوب لعاب داد عدس و سبزی و عصاره و بعد پیاز داغ را اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه آماده است؛ نوش جان تان. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: رکنا
