خاگینه پاکستان ی از غذا های محبوب این کشور می باشد. خاگینه پاکستانی یک کیک نرم و خوشمزه است که به‌طور ویژه در پاکستان به عنوان دسر افطار مصرف می‌شود. این کیک با ترکیب تخم‌مرغ، آرد، شیر و گلاب، طعمی منحصر به فرد دارد.
به گزارش خط سلامت طرز تهیه این غذا آورده شده است:
طرز تهیه خاگینه پاکستانی (کیک پاکستانی)
مواد لازم:
آرد سفید: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۳ عدد
کره ذوب‌شده: ۱/۲ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر هل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
پودر زعفران (اختیاری): ۱/۴ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر بادام یا پسته (اختیاری): ۱/۴ پیمانه
گلاب (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
کشمش یا خرما (اختیاری): به مقدار لازم
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد خشک: ابتدا آرد، بیکینگ پودر و پودر هل را با هم الک کنید تا هیچ‌گونه گلوله‌ای باقی نماند و ترکیب مواد خشک یکدست شود.
هم زدن تخم‌مرغ‌ها و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با استفاده از همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط و کمی پفکی شوند.
افزودن کره و شیر: کره ذوب‌شده را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید. سپس شیر و وانیل را هم به آن اضافه کرده و همه مواد را هم بزنید تا یک ترکیب یکنواخت به دست آید.
اضافه کردن مواد خشک: حالا ترکیب آرد و بیکینگ پودر الک شده را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی یا همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید. اگر دوست دارید، می‌توانید پودر زعفران را نیز به این مرحله اضافه کنید تا رنگ و طعم دلپذیرتری به کیک بدهد.
افزودن میوه‌ها و مغزها (اختیاری): در این مرحله، در صورتی که از کشمش، خرما یا بادام و پسته خرد شده استفاده می‌کنید، این مواد را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
پختن کیک: قالب کیک را چرب کرده یا کاغذ روغنی بیندازید. مایه کیک را در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب کیک را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک به طور کامل پخته و طلایی شود.
تست پخت کیک: بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، با استفاده از یک چاقو یا خلال دندان، کیک را تست کنید. اگر چاقو تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. در غیر این صورت، آن را برای چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
تزئین و سرو: بعد از پخت کیک، اجازه دهید کمی خنک شود. سپس می‌توانید سطح آن را با گلاب مرطوب کنید و با پودر بادام یا پسته تزئین کنید. این کیک پاکستانی معمولاً با چای یا قهوه سرو می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
نکات:
برای طعم بیشتر می‌توانید از کمی زعفران در شربت کیک استفاده کنید.
این کیک معمولاً نرم و مرطوب است، پس دقت کنید که بعد از پخت آن را برای مدت طولانی در فر نگذارید تا خشک نشود.
گلاب باعث عطر و طعم خاصی در کیک می‌شود و می‌توانید آن را به مقدار بیشتری استفاده کنید.
خاگینه پاکستانی (کیک پاکستانی) یک کیک نرم و خوشمزه است که برای میان‌وعده یا دسر در کنار خانواده و دوستان بسیار مناسب است. با این دستور می‌توانید طعمی اصیل و خاص از شیرینی‌های پاکستانی را تجربه کنید! 9. خاگینه پاکستانی (کیک پاکستانی)
زمان مصرف:
در پاکستان، خاگینه معمولاً به عنوان افطار استفاده می‌شود.
خواص:
خاگینه پاکستانی با طعم شیرین و نرم خود، به عنوان یک دسر مناسب برای افطار شناخته می‌شود. این کیک با داشتن مواد مغذی می‌تواند به بازسازی انرژی بدن کمک کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
