با شروع ماه رمضان ، انتخاب غذاهای سالم و مقوی برای افطار اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
به گزارش خط سلامت آش انار یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که ترکیب طعم ترش انار با دیگر مواد مغذی، آن را به گزینه‌ای عالی برای این وعده تبدیل کرده است.
تاریخچه:
آش انار از غذاهای سنتی کرمان و شیراز است که با طعم ملس خود، محبوبیت زیادی دارد. این آش در قدیم برای پاک‌سازی بدن از سموم و تقویت سیستم ایمنی استفاده می‌شد.
طرز تهیه:
مواد لازم:
انار دانه شده یا رب انار: ۱ لیوان
برنج: ۱ لیوان
گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
لپه: ۱ لیوان (پخته‌شده)
سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج): ۳۰۰ گرم
پیاز داغ و سیر داغ: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین): به مقدار لازم
مراحل تهیه:
برنج را با آب و لپه بپزید.
گوشت را با ادویه و پیاز داغ سرخ کرده و به آش اضافه کنید.
سبزی خردشده را افزوده و اجازه دهید بپزد.
در انتها انار یا رب انار را اضافه کنید و بگذارید تا جا بیفتد.
فواید برای سحر و افطار:
سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین C: کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌ها و افزایش مقاومت در برابر عفونت‌ها.
تقویت دستگاه گوارش و کاهش التهاب: وجود ترکیبات ضدالتهابی در این آش باعث کاهش التهاب‌های گوارشی شده و عملکرد معده و روده را بهبود می‌بخشد.
کمک به هضم بهتر: مواد موجود در این آش باعث بهبود فرآیند هضم شده و از مشکلات گوارشی مانند نفخ و سنگینی بعد از افطار جلوگیری می‌کند.
متعادل‌کننده مزاج: ترکیب طعم ترش انار با دیگر مواد آش، به تعدیل طبع بدن کمک کرده و برای افرادی با مزاج گرم مناسب است.
ایجاد تنوع در سفره افطار: طعم خاص و متفاوت این آش می‌تواند گزینه‌ای جذاب برای کسانی باشد که به دنبال تنوع در وعده‌های افطار هستند.
چرا مناسب است؟
آش انار با طعم ملس و دلپذیر، در استان‌هایی مانند کرمان و شیراز طرفداران زیادی دارد. رب انار موجود در این آش، علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که به آن می‌دهد، خواص ضد التهابی دارد و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. این آش به دلیل داشتن گوشت قلقلی و حبوبات، می‌تواند یک وعده متعادل و مقوی برای افطار باشد.
خواص برای افطار:
خاصیت ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی
تأمین پروتئین و انرژی لازم برای بدن
مناسب برای هضم آسان و تسکین معده
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
