ژامبون پخته شده با عسل یکی از آن غذاهایی است که در هر جشن یا گردهمایی خانوادگی، جایگاه ویژهای دارد. از آنجا که آمادهسازی آن به راحتی ممکن است و با طعمی غنی و جذاب، هر کسی را راضی میکند، انتخاب مناسبی برای تعطیلات و مهمانیها است.
به گزارش خط سلامت این دستور ژامبون با یک لعاب عسل خانگی، که با سیر بو داده، پرتقال، و کمی دارچین به شکلی متفاوت مزهدار شده، تبدیل به یکی از برترینهای سفره خواهد شد. از جشنهای بزرگ گرفته تا یک مهمانی دوستانه، این ژامبون مطمئناً ستاره سفره شما خواهد بود.
مواد لازم برای ژامبون پخته شده عسلی سیر بو داده
- ژامبون: بهترین انتخاب، ژامبون دودی و استخواندار است که طعمی غنی و لذیذ به غذا میدهد. برای راحتی بیشتر میتوانید از ژامبونهای آماده استفاده کنید که از قبل پخته شدهاند.
- سیر تفت داده شده: سیر سرخ شده به لعاب طعمی کاراملی و عمیق میبخشد.
- عسل: عسل طبیعی که شیرینی و طعم ملایم خود را به لعاب اضافه میکند.
- آب پرتقال: طعمی تازه و اسیدی که به تعادل شیرینی و نمک کمک میکند.
- خردل دیژون: کمی تندی برای افزایش عمق طعم.
- آویشن تازه: گیاهی خوشبو که طعم پیچیدهای به ژامبون میدهد.
- دارچین: عطری گرم و دلپذیر که طعمها را متعادل میکند.
- نمک دریا: برای برجسته کردن طعمها.
نحوه آمادهسازی
-
ساخت لعاب سیر و عسل: در یک قابلمه کوچک، سیر تفت داده شده، عسل، آب پرتقال، خردل دیژون، آویشن، دارچین و نمک را با هم ترکیب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند و لعابی خوشمزه به دست آید.
-
پخت ژامبون: ژامبون را در یک ماهیتابه قرار دهید و روی آن لعاب آمادهشده را با قلمموی شیرینیپزی بمالید. سپس ژامبون را در فر قرار دهید و به مدت دو ساعت بپزید. هر یک ساعت یک بار، ژامبون را دوباره لعاب دهید تا طعم و رنگ آن بهتر شود.
-
پایان پخت: پس از دو ساعت، وقتی که لعاب به خوبی روی ژامبون کاراملی شد و دمای داخلی آن به 145 درجه فارنهایت رسید، ژامبون آماده است.
اندازه ژامبون برای هر نفر
برای هر نفر، حدود نیم پوند ژامبون کافی است. بنابراین برای یک جشن خانوادگی با 12 نفر مهمان، بهتر است ژامبونی به وزن 8 تا 10 پوند تهیه کنید تا علاوه بر خوشمزه بودن، برای روزهای بعد نیز مقداری باقیمانده برای ساندویچهای خوشمزه داشته باشید.
نکات مفید برای خرید ژامبون
هنگام خرید ژامبون، بهتر است به نکات زیر توجه کنید:
- ژامبون مارپیچ: این نوع ژامبون از قبل به صورت مارپیچی بریده شده و نیازی به برش ندارد.
- بدون استخوان یا استخوان دار: ژامبون استخواندار طعم بهتری دارد و استخوان آن میتواند در تهیه سوپ یا دیگر غذاها مفید باشد.
- آماده برای خوردن: بسیاری از ژامبونها از قبل پخته شدهاند و شما تنها باید آنها را گرم کنید.
پخت ژامبون در خانه، آسان و لذیذ
پخت ژامبون در خانه، برخلاف تصور عمومی، کار پیچیدهای نیست. تنها کافی است که ژامبون را با لعاب خوشمزهای که با عسل، سیر و پرتقال تهیه کردهاید پوشش داده و آن را در فر بپزید. در این فرآیند، ژامبون به طعمهای مختلفی که شما به آن اضافه میکنید، جذب میکند و نتیجه نهایی طعمی شگفتانگیز و لذیذ خواهد بود.
پیشنهادات برای سرو ژامبون
این ژامبون پخته شده عسلی را میتوان با انواع غذاهای جانبی سرو کرد که طعم آن را تکمیل میکند. برخی از پیشنهادات عبارتند از:
- لعاب هویج: طعمی شیرین و نرم که مکمل ژامبون است.
- تره فرنگی سرخ شده با بور بلان: سس کرهای فرانسوی که طعمی غنی به همراه تره فرنگیهای ترد ارائه میدهد.
- سیبزمینی او گراتین: یک غذای خوشمزه و پرکالری که همراه با ژامبون عالی خواهد بود.
- سالاد سبز ساده: سالادی تازه با سس موسیر برای ایجاد تعادل با طعمهای غنی ژامبون.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
